[外国人的静冈观光报告]体验用漆黑的汤仔细炖的静冈关东煮

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[外国人的静冈观光报告]体验用漆黑的汤仔细炖的静冈关东煮

静冈的当地食物的代表身份是静冈关东煮。漆黑的汤也能作为饭的菜肴以及小孩的零食不仅过酒菜而且吃特征的关东煮。夜在两家商店和白天体验静冈关东煮的魅力了。

我体验了!

金冬致(kintouchi)
来自中国、上海。
前往日本第3年的28岁。专攻向总计在静冈文化艺术大学设计系学习设计或者室内装饰的建筑设计的二年级学生。


首次经验是老铺的"粗点心店系统的关东煮""ogawa"


为了这次静冈关东煮首次的经验的新颖升高为什么都不调查而来了。问第1栋的"静冈odenogawa"将近70年继续的老铺。从静冈站步行15分静冈浅间神社附近在"商店街按照静冈浅间"。
我虽然没有可是用连续剧以及电视节目好好看过在关东煮专营商店以及路边摊吃关东煮的经验,关东煮店是什么样的感觉打算大概明白。不过当实际上到了商店的时候感到吃惊了。非常是昭和的日本的感觉留在的商店。


进入里面的话又感到吃惊。"得到"…诶…什么这个?黑色的关东煮?是噓吧?万万没想到煮,疑问和-厉害有许多醬油。"只静冈的关东煮用牛筋消除高汤调料酱油。"颜色黑色的是特征。用缝补帮助使用我关东煮汤70年的话商店的母亲告诉我了。
是总有点感到奇怪的感觉。我初次在小学的时候在学校的隔壁有的罗森吃日本的关东煮了。那个时候的好吃终生不被忘记,但是今天的黑色的静冈关东煮的打击一直好像留在我的记忆。


即使关东煮关东煮的事情也说,但是各种各样发现了与静冈关东煮的不同。不仅汤而且,吃法也很不同。煮一边喝汤,一边吃关东。从汤里拿出静冈关东煮,和肠浒苔是,把被叫做粉的鱼粉挂,吃。


"ogawa"的商店里,也张贴了静冈关东煮的5条。总觉得好像是教义,并且厉害感到了对静冈关东煮的敬意。


各种各样听话,终于吃静冈关东煮。首先被推荐的是静冈关东煮的招牌菜单,黑hampento牛筋。其他,不来的话白萝卜也自己很喜欢的线选择了。
日本的牛筋,离上等肉而不是跟腱近的东西多(这里稍微地和中国的牛筋的形象不同)。好像用关东煮的汤炖煮下边3-4小时,做,变得柔软的东西2小时左右。味道正很柔软地深入,放入口的话马上溶化。


特别正从黑hampenha,烧津市的制造家进的东西。即使沙丁鱼的扒手身体在原料吃1份新鲜的鱼的味道了也马上知道。因为牛筋的高汤用出来的关东煮汤炖这个所以能尝海鲜和肉的两边的味道。正吸收许多线konhatsuyuno味道,咬住的话汤在口里溢出来了。因为也好好煮了白萝卜所以感到白萝卜的甜味和苦味,认为是煮关东,那么,不能体验的味道。


商店的母亲,小川光枝真地客气,亲切了。各种各样听的话什么都告诉我。作为早饭的菜肴吃关东煮的话告诉我"ogawa"在也卖粗点心的历史以及静冈过去了。


为了在商店,也能相当于外国人用英语的说明也被准备。各位一定也一回去,想吃。


在关东煮屋聚集的横街,享用路边摊的气氛


当日落下去了的时候,去了一边下次喝酒,一边吃关东煮的商店。"关东煮以及姑母"在在闹市区的一角的绿叶横街里是某一家商店。虽然是厉害短的像可是有许多做出关东煮的小酒馆。正把红色的灯笼商店的入口上挂到,仿佛喝1杯今天""吧的话暖和的橙子的光好像正引来。


商店内只是柜台,并且10个座位左右,店员也只是父亲和母亲的两个人。不知道其他的国家的人怎么想,但是是"这个在中国人的我看来正"作为日本的小酒馆的感觉。


如果小,在暖和的空间,什么都能说的亲切的叔父姑母,这里坐下的话,马上好像也忘记在1日的疲劳。


为也相当于外国人的游客有有照片的外语的菜单。如果在在座位有的纸上用铅笔写号码,送交的话,能顺利订。当虽然只是关东煮的话想了可是看了菜单的时候,也有了油炸食品以及下酒菜。这家商店因为没有简单的下酒菜的系统只订货分是付钱的易懂的会计所以,并且,在还有一个厉害好的事情,放心。


当到小酒馆来了的时候,变得仍然想喝酒。因为被进行了所以订静冈比较rio。因为"打开茶一般情况下,"用静冈生产的茶在toiimasuga,静冈打开烧酒所以好像这样叫。在"姑母,"做挂川的深蒸,对水高汤做茶,使用。搀合茶的甜味和烧酒的辣味儿,厉害熟练。


把关东煮的订货根据小酒馆的气氛换成内脏三昧。
首先吃"fuwa"(牛的肺)。按照fuwaha名字,好像被叫做"海绵"用fuwafuwashita口感也。初次到人生吃牛的肺了,但是这个很留在了印象。"做,"在ha猪的大肠,煮下边,做,变得柔软,味道也正渗进。shirono风味认为静冈比较ritono相互适合性非常好。"gatsu"是猪的胃袋。有劲。这个,当出现了的时候马上吃的有水,味道好。


不能用静冈关东煮除去的黑hampen。在这里,因为有了油炸食品所以订。刚炸好的外衣松脆,是又和关东煮不同的味道。根据喜好戴沙司,附上芥末,吃。


在商店有的富士山的戴东西和筷子袋的看,是签。这个也认为一团糟有趣。平常几乎不喜欢自拍的我忍不住,拍了许多(笑)。仍然富士山作为日本的象征吸引人的魔力?有想看的东西。筷子袋的地看,初次也对待了签。写成了"味道签"。有趣。


没有神社也,认为这里是缘能之间连接起来的地方了。那件证明一边也和坐在隔壁上的顾客说话,一边能一起喝了酒。地对待,签推荐的幸运的点上写着。下次去吧。


感想

初次看,吃的静冈关东煮。对漆黑的汤感到吃惊了,但是从被是由牛筋和鱼做成的浆糊这个配料材出来的高汤的味道充足,并且味道很好了。说关东煮在晚上的小酒馆吃的形象仍然强大的话,但是是静冈,并且甚至白天能吃。另外,听说和刨冰一起在像"ogawa"那样的商店吃,兴趣涌出来了这个是静冈的文化的话更加。其次想挑战那个吃法。

为把大量的排着的路边摊收集于室外过去好像做了有"姑母"的绿叶横街。附近也"有"绿叶关东煮市镇。这样的小的商店为进入需要勇气,但是甚至第一次顾客之间感觉到能交朋友的地方是魅力了。


informtion

●店名/静冈odenogawa
●地址/静冈市葵区马场町38
●电话/054-252-2548
●营业时间/10:00-18:30(一经关东煮的配料没有马上关店)
●定休日/星期三
●菜单/关东煮1部90日元~。也有饭团或者饮料等的销售

[静冈odenogawa]点信息是这里

information

●店名/关东煮以及姑母
●地址/静冈市葵区常磐町1-8-7(绿叶横街里面的)
●电话/054-221-7400
●营业时间/16:00-22:00(L.O.21:30)
●定休日/星期天,年末年初
●菜单/关东煮1部108日元~。也有油炸食品以及下酒菜

[关东煮以及姑母]点信息是这里